Safanoria Morada · 2’5€ manoll (Fora temporada)

La safanòria morada és una varietat tradicionalment cultivada en moltes hortes valencianes, característica pel seu color morat, encara que la carn interior és blanca i molt tendra.Té un sabor molt suau i s’usa principalment crua o ratllada, és ideal per a donar color als plats d’amanida, en batut o per adobar en vinagre.